Из интервью с учредителем предприятия ОАО «Новокуйбышевскмолоко» Алексеем Николаевичем Сорокиным:

- Три кита нашего производства – это использование только натуральных ингредиентов, отсутствие консервантов и модифицированных продуктов, аккуратность и чистота производства. Мы изготавливаем всю продукцию без сухого молока, без растительных жиров, которые очень любят добавлять некоторые производители. Это удешевляет продукцию, но пагубно сказывается на ее качестве и безопасности. Мы также не используем сухие смеси для закваски. У нас есть «материнская» закваска собственного изготовления. Кроме того, вся продукция у нас получила сертификат соответствия на ГОСТ, немногие предприятия могут себе это позволить. И если бы 88 Федеральный закон (технический регламент на молоко и молочную продукцию), уже вступивший в силу, стал действительно руководством для всех предприятий, мы бы от этого только выиграли. Но некоторые изготовители молока лукавят и вопреки всему работают по-старинке. Ведь очевидно, что натуральное молоко дешево стоить не может, так как процесс его приготовления трудоемкий. А вот разбавить сухой порошок за 50 рублей с истекающим сроком годности водой и продать его по демпинговым ценам гораздо проще, но непорядочно как по отношению к покупателям, так и по отношению к другим производителям, радеющим за качество продукции. (по материалам журнала "Самара и Губерния", 2009 г.)